L’Oms valuta l’aspartame come “possibilmente cancerogeno”. Come consumarlo in sicurezza
Il consiglio è quello di assumere in maniera misurata e controllata i prodotti che fanno uso di questo dolcificante
Menu
Alimentare
Siccità: dalla ricerca innovazioni per cereali più resistenti
I risultati del progetto Booster (Boosting drought tolerance in key cereals in the era of climate change) del Crea
Prende il via la Conferenza Nazionale sulla Nutrizione
Dal 21 febbraio negli spazi dell’Auditorium del Ministero della Salute, nella sede di Ribotta
Mangiare o non mangiare? Come il digiuno “modifica” il cervello
L’assenza di cibo va a influire sull’orologio biologico. Lo studio dell’Università di Pisa
L’interruttore genetico delle “abbuffate”? Si nasconde nel cervello. La scoperta dei ricercatori dell’Osaka Metropolitan University
Induce a mangiare grandi quantità di cibi calorici
Zoonosi, report Efsa-Ecdc: nel 2021 cresciute le infezioni alimentari
Per gli esperti, la maggior parte delle epidemie di origine alimentare è stata causata da Salmonella
Una dieta con basso indice glicemico potrebbe prevenire il diabete di tipo 2
Lo dimostra uno studio condotto dai ricercatori del Cnr Isa di Avellino e dell’Università Federico II di Napoli,
Efsa, il trattamento degli alimenti ad alta pressione è efficace contro i batteri e non compromette la qualità
Gli esperti hanno valutato la sicurezza e l’efficacia del processo HPP
Zafferano campano: uno studio del Cnr-Isa ne svela tutte le proprietà benefiche
La spezia ha virtù
antibatteriche, antiproliferative, antimicotiche, antitumorali, analgesiche, antinfiammatorie ed antiossidanti
Alimentazione: oltre 12 miliardi di euro di cibo “perso” ogni anno in Italia, da ENEA arriva il decalogo anti-spreco
Dieci buone pratiche per rendere il sistema più circolare e sostenibile